Extrémny prepad cien mlieka v Európe a jeho následky
Ceny mlieka na Slovensku v súčasnosti klesajú pod 30 centov za liter, čo síce poteší zákazníkov, avšak pre výrobcov sa táto situácia stáva alarmujúcim problémom. V obchodných reťazcoch, ako sú Kaufland a Tesco, sa cena mlieka dostáva dokonca pod 40 centov a v niektorých prípadoch sa ponúka mlieko aj za 29 centov, čo nemôže byť udržateľné pre slovenské mliekarne.
Za týmito nízkymi cenami stojí kombinácia faktorov, vrátane vysokých prebytkov mlieka v Európe a intenzívneho konkurenčného boja medzi obchodnými reťazcami. Mliečarske spoločnosti varujú, že aj keď ceny mlieka klesajú, ich náklady nezostávajú na rovnakej úrovni a mnohé výrobky predávajú so stratou len kvôli udržaniu prítomnosti na trhu.
Príčiny a dôsledky poklesu cien
Podľa údajov Slovenského mliekarenského zväzu má tento pokles znaky systémového problému na európskom trhu. Produkcia surového kravského mlieka v EÚ sa medziročne zvýšila o 4 %, na Slovensku to dokonca bolo až o 8 %. Tento trend narastal aj v máji 2026, kedy produkcia stúpla o 12 % v porovnaní s tým istým mesiacom predchádzajúceho roka.
Takto zlacnené mlieko sa podľa reťazcov stalo predmetom súťaže, kde si obchodníci pre seba ukrajujú z koláča a promujú tak nízke ceny. Zuzana Nouzovská zo Slovenského mliekarenského zväzu však upozorňuje, že mliečarne sú pod neprijateľným tlakom, pretože musia svoje produkty predávať za ceny, ktoré nepostačujú na pokrytie výrobných nákladov.
Nízke ceny mlieka a ich vplyv na trh
Situácia na trhu s mliekom je výrazne ovplyvnená nielen domácou produkciou, ale aj vývojom v okolitých krajinách. V Česku ponúka diskont Penny polotučné mlieko za približne 24 centov, zatiaľ čo v Poľsku predáva Biedronka plnotučné mlieko za zhruba 36 centov. Na Slovensku, reťazec Klas ponúka polotučné mlieko za 29 centov pri nákupe nad 20 eur, a Kaufland sa pripojil s cenou pod 30 centov.
Pri tak extrémne nízkych cenách sa mliekarne stretávajú s problémom, kedy sú nútené predávať niektoré výrobky so stratou, čo ohrozuje ich ekonomickú stabilitu. Jedinou možnosťou, ktorú majú, je divoká voľba medzi znižovaním vlastných cien a ich udržaním, čo v súhrne môže viesť k dlhodobým stratám
Prečo sú ceny syrov a jogurtov stabilné?
Na rozdiel od mlieka, ktoré sa nachádza v cenovej voľbe, spracované mliečne výrobky ako syry a jogurty ostávajú cenovo stabilné. Martin Krajčovič, predseda Slovenskej aliancie moderného obchodu (SAMO), naznačuje, že spracované produkty nemajú rovnakú volatilitu cien. Hoci mlieko a maslo sa predávajú pod cenu, výrobky s vyššou pridanou hodnotou zostávajú pevne na trhu.
Na základe situácie sú mliekarne opäť nútené predpokladať zmeny na trhu a obavy zo zdraženia mliečnych výrobkov. Závislosť na vonkajších faktoroch ako sú klimatické podmienky a globálne politiky s dodávkami môže ovplyvniť produkciu a následne i cenu. Všetky tieto faktory naznačujú, že nízke ceny mlieka nemusia trvať večne a ich vývoj ešte môže byť ovplyvnený sezónnymi a globálnymi faktormi.
Záver
Ako naznačuje situácia, slovenské mliekarne čelí nesúrodému a zložitom trhu, pričom nadchádzajúce mesiace a kroky obchodníkov, výrobcov a predovšetkým klimatické podmienky rozhodnú o budúcnosti segmentu. Udržanie výrobkov na trhoch pri cenách pokrývajúcich výrobný proces je pre zachovanie slovenského mliečneho sektora zásadné, a preto je dôležité sledovať vývoj týchto udalostí.
